شکل ۴-۲۲٫ آزمون فرکانس متغیر ژل ۸ درصد نشاسته ها (کرنش ۵/۰ درصد، دمای ۲۵ درجه سانتیگراد).

شکل ۴-۲۳٫ آزمون فرکانس متغیر ژل ۱۲ درصد نشاسته ها (کرنش ۵/۰ درصد، دمای ۲۵ درجه سانتیگراد).

مشخصه ی دیگری که برای ارزیابی رفتار ویسکوالاستیک می توان استفاده کرد، تانژانت افت (Tan δ) نامیده می شود که نسبت بین مدول های افت و ذخیره (G″/G′) را نشان می دهد. تانژانت افت مستقیماً با افت انرژی در هر سیکل تقسیم بر انرژی ذخیره شده در هر سیکل در ارتباط است. تانژانت افت کوچکتر از ۱ حاکم بودن رفتارالاستیک را نشان می دهد، در حالی که تانژانت افت بالاتر از ۱ مربوط به حاکم بودن رفتار ویسکوز می باشد. مشاهدات سیستم های پلیمری این دامنه های عددی را برای تانژانت افت نشان داده است: مقادیر بسیار بالا مربوط به محلول های رقیق، مقادیر بین ۲/۰ تا ۳/۰ برای پلیمر های آمورف، مقادیر کم (نزدیک ۰۱/۰) برای پلیمر های کریستال شیشه ای و ژل ها (استیف، ۱۹۹۶). همانطور که جدول ۴-۲۰ نشان می دهد، مقادیر تانژانت افت نمونه های ژل نشاسته ها کمتر از ۱ بوده و دارای وابستگی ضعیفی به فرکانس بودند که نشان می دهند که نمونه های ژل نشاسته ها بیشتر الاستیک هستند تا ویسکوز. با افزایش غلظت، میزان تانژانت افت نمونه ها ی نشاسته طبیعی و فسفریله به ترتیب ۱۴/۳۵۷ و ۴۵/۱۴۵ درصد افزایش یافت، درحالی که تغییر خاصی در این پارامتر برای نشاسته هیدروکسی پروپیله مشاهده نشد (تنها ۱۰ درصد افزایش). حصاری نژاد و همکاران (۲۰۱۴) افزایش مقدار تانژانت افت با غلظت را در برخی از غلظت های صمغ قدومه شهری مشاهده کردند. مقادیر ۱۰/۰ و ۱۱/۰ مشاهده شده برای نمونه های ژل نشاسته هیدروکسی پروپیله در غلظت های ۸ و ۱۲ درصد نشان داد که ژل این نشاسته در هر دو غلظت از نوع ژل الاستیک بود، در حالی که مقادیر بدست آمده برای این پارامتر (۶۴/۰-۱۴/۰) برای سایر نمونه ها حالت بین ژل ضعیف و الاستیک را نشان داد.
(( اینجا فقط تکه ای از متن درج شده است. برای خرید متن کامل فایل پایان نامه با فرمت ورد می توانید به سایت nefo.ir مراجعه نمایید و کلمه کلیدی مورد نظرتان را جستجو نمایید. ))

جدول ۴-۲۰٫ مدول ذخیره (G′)، مدول افت (G″)، و ویسکوزیته کمپلکس (*η) نمونه های ژل نشاسته ها در دو غلظت ۸ و ۱۲ درصد (دمای ۲۵ درجه سانتیگراد، فرکانس ۱ هرتز)